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2017斗门美食节首日食客八方涌来 尝遍本土美味

  香溢诱人的美食、忙个不停的商家、汹涌而来的食客……

  昨日上午10时,由斗门区人民政府和珠海特区报社联合主办的2017年斗门美食节,在斗门体育馆广场开幕,期待已久的饕餮盛宴开宴了!

  尽管上午不时秋雨阵阵,但丝毫不影响人们对美食的期许。下午天气晴好,食客们从四面八方涌来,逛的买的吃的……游客云集,斗门体育馆广场变成“美食”广场。

  昨天的美食节上,地道、优质的本土元素受到青睐。

  大赤坎叉烧卖断货

  美食节开幕之前,雨渐渐地小了起来。雨后空气清新,美食香味四溢,游客们纷纷走出雨棚,开始享受饕餮盛宴。

  很多本土“明星产品”在美食节开幕之前,就已经声名远扬、备受大家期待。

  这些被追逐的本地美食,怎一个“好”字了得!

  最火爆的展位之一当属大赤坎叉烧烧排骨,还未开始营业,食客就排起了长龙,安保人员不得不拉起栏杆维持秩序。

  家住柠溪的邹女士,早就从报纸上看到了斗门美食节。“我们全家出动,开了2辆车,我80岁的妈妈都过来啦!”邹女士一家对大赤坎烧排骨最感兴趣,就冲它来的。“我第三个买到的,买了2斤。”邹女士笑着说。

  大赤坎叉烧展位负责人杨小姐表示,他们大概上午九点半就开始营业,不到11点,所有的叉烧和排骨已销售一空,第二批成品还在运来的路上。截至当日下午4时,一共卖了4批货,大概400斤左右,“都卖光啦,口味摆在那儿嘛,很受欢迎。”

  “我们是来珠海旅游的,看到美食节的报道,就过来了。”来自桂林的梁女士手上端着一众小吃,丈夫手上提了大包小包的手信,都是尝了不错之后打算带回去给亲友的。

  莲洲镇的莲溪月饼同样受到欢迎。“国庆假期遇上中秋佳节,带上莲溪月饼作为手信,送给家人、朋友也是个不错的选择。”据莲洲摊位的周老板介绍,莲溪月饼都是纯手工制作,现场展销的包括豆沙、五仁和莲蓉三种口味,25元一盒、一盒四个。

  本土元素受追捧

  美食节上鲜明的本土元素受到欢迎。

  “这个是鸭脚包,做法地道!”作为土生土长的斗门人,刘胜和家人就是奔着鸭脚包来的。鸭脚包的展位前,食客络绎不绝,现场吃的、买了带走的……不一而足。

  一方水土养一方人,一方水土育一方美食。

  斗门的地理位置和秀丽山水,孕育出富饶物产。重壳蟹、黄金风鳝、白鸽鱼、白蕉海鲈、莲藕、粉葛、西芹……样样别具一格,个个大名鼎鼎。利用这些鲜活的食材,斗门人探索创造出各种特色小吃抑或精品佳肴。

  艾饼、糍仔、钵仔膏、山水豆腐花、鸭脚包、海藻猪、上横黄沙蚬、大赤坎果木叉烧……本次美食节上,共有数十种斗门美食参展,其产地覆盖井岸、白蕉、斗门、乾务、莲洲、白藤街道等五镇一街。据介绍,这些美食所用食材全部取材于斗门本地,做法各具特色,堪称是千百年来斗门地区自然历史人文的沉淀结晶。

  斗门美食节,成为斗门五镇一街舌尖上美食声名远扬的传播平台,成为珠海乃至全国饮食文化的一次多元化集中展示。

  吃“手抓饭”喝“同心酒”

  云南怒江福贡县作为斗门区的对口帮扶对象,首次派出代表参加斗门美食节。

  怒江花谷特色手抓饭、野生铁皮石斛、福贡草果、丛林野生蜂蜜、老姆登高山茶叶……大可品尝一把,感受舌尖上的云南风味。

  美食节入口处,几位身着民族服装的阿哥阿姐,手端米酒,热情地招呼过往游客围坐下来品尝他们“远道而来”的美食——怒江花谷手抓饭。记者在现场看到,许多游客选择带上手套尝个新鲜,也有不少游客尝试原汁原味的手抓饭,洗净手后,先抓起一块肉在手心抹一圈,便不会粘手。左手当碗,右手当筷,边吃“手抓饭”边喝“同心酒”。据现场的阿哥说,手抓饭和同心酒,是傈僳族待客的最高礼节。

  “1-5日,我们每天都将现场制作一桌手抓饭,游客们均可免费品尝。”该展位负责人说道。

  文/本报记者 张 帆

  见习记者 戴丹梅 苑世敏 熊伟健

  图/本报记者 曾 遥

来源: 珠江晚报

 

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